La tradizionale cucina bavarese varca i confini e approda al Paulaner Oktoberfest Brescia! Preparati a gustare i piatti tipici della grande festa di Monaco, sapientemente rivisitati per deliziare e conquistare i palati di tutti i visitatori.
Una Grande Brigata per un Servizio Impeccabile
Dietro ogni sapore memorabile si nasconde il lavoro di una squadra straordinaria. Nella nostra grande cucina super attrezzata, una quarantina di addetti specializzati lavorano in perfetta sinergia sotto la guida esperta dello chef capo brigata. Ogni mansione è coordinata al millimetro con un unico grande obiettivo: preparare piatti unici in tempi record e superare ogni tua aspettativa.
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(Nota: Le immagini dei piatti sono a scopo puramente dimostrativo... ma i sapori che ti aspettano sono fin troppo reali!)
Menù completo
I piatti
Golosità
TAGLIERE CONVIVIALE
Le grandi serate iniziano con tanti piccoli assaggi da condividere in coppia o con gli amici!
Speck stagionato e cotto Val di Fiemme, Kaminwurz, Servelade, Formaggio Prafiorito, Formaggio ubriaco (stagionato al vino), Tilsit, cetriolini, insalatina, pomodorini, senape dolce al miele.
TAGLIERE DI FORMAGGI SELEZIONATI
Inizia alla grande con questo tagliere davvero sfizioso per gli amanti del formaggio!
Formaggio ubriaco (stagionato al vino), Tilsit, Latte e Fieno, Formaggio Prafiorito, Asmonte fresco, insalatina, pomodorini, senape dolce al miele
WURSTEL DELLA TRADIZIONE
Non lasciare nulla all'immaginazione e prova tutti i wurstel selezionati!
Weisswurst bollito, Currywurst con salsa al curry, Meraner arrostito, il tutto servito con crauti e senape originale o dolce
Patatine fritte
Il vero piacere sta nella golosità... puoi rinunciare allo sfizio del cibo più amato al mondo?
Fragranti bastoncini di patate apprezzati da grandi e piccini per aggiungere più piacere al tuo pasto.
Piatti principali
Stinco di maiale con cotenna
Alla Bavarese
Stinco di maiale alla bavarese perfettamente cotto al forno con verdure e birra, servito al tavolo con il suo fondo di cottura e gli immancabili crauti bianchi bavaresi. Un grande classico, per un giorno di festa!
Schnitzel Viennese
di maiale
La famosa Schnitzel Viennese, è probabilmente il piatto a base di carne più popolare della Baviera. Sfiziosa e cotta a regola d'arte per un risultato strepitoso! Uno strato dorato e croccante avvolge una tenera fettina di maiale, sapientemente battuta perchè abbia uno spessore sottile e sia piuttosto larga. Accompagnata dalle patatine fritte.
Mezzo pollo allo spiedo
Non possiamo spiegarvi quanto sia buono!
Il mezzo pollo arrosto allo spiedo, tenerissimo dentro e con una aromatica pellicina croccante fuori è assolutamente da provare e da mangiare rigorosamente con le mani spiluccando le patatine fritte in accompagnamento.
Canederli della tradizione
Ai 3 sapori
Un piatto tipico della tradizione trentina, sostanzioso e gustoso. Vi verrà servito nei tre gusti migliori: tradizionali allo speck, con il formaggio e agli spinaci, con salsa tipica bianca e formaggio grattugiato.
Spatzle verdi alla Bavarese
Un primo piatto super goloso da prendere e riprendere più volte! Gnocchetti verdi con salsa al formaggio e cipolla fritta originari della Baviera. Piaceranno anche ai bambini.
Piatti bambini
Spatzle verdi pomodoro e basilico
Un primo piatto a cui è davvero difficile resistere! Gnocchetti verdi gustati in tutta la loro bontà con pomodoro e basilico, ottimi per i più piccoli, stuzzicanti per tutti.
Spatzle verdi alla Bavarese
Un primo piatto super goloso da prendere e riprendere più volte! Gnocchetti verdi con salsa al formaggio e cipolla fritta originari della Baviera. Piaceranno anche ai bambini.
Nuggets e Patatine
Immancabili e dorati bocconcini di carne di pollo, super croccanti e adatti anche ai più piccoli, accompagnati dalle immancabili patatine fritte!
Dal forno
Paninetto rustico
di segale
Paninetti rustici e saporiti preparati con farina di segale, cotti al momento e con una crosticina fragrante e profumata: squisiti con le stuzzicherie per un'esplosione di sapori. Puoi ordinarlo alle Bretzeline che passano tra i tavoli con le ceste piene di pane appena sfornato.
Bretzel Bavarese
al sale grosso
Famosissimo e irrinunciabile pane tedesco, morbido e gustoso con una bella crosticina cosparsa di sale grosso e internamente morbido perchè cotto al momento, da prendere da solo o per accompagnare i piatti del menù. Puoi ordinarlo alle Bretzeline che passano tra i tavoli con le ceste piene di pane appena sfornato.
Dolci
Strudel Bavarese
con mele e cannella
Dolce tipico della tradizione tirolese, lo Strudel di mele è un dolce classico realizzato con una pasta sottilissima arrotolata che avvolge un ripieno di mele, uvetta e pinoli aromatizzato alla cannella. Un dolce profumatissimo e squisito servito con panna montata.
Foresta Nera
con salsa al cioccolato
La torta Foresta Nera è un dolce golosissimo e tra i più famosi della pasticceria tedesca. Una fetta di questa torta completerà il tuo pasto in modo speciale: bella da vedere e da leccarsi le dita!
Cheesecake
frutti di bosco
Un vero e proprio capolavoro, in monoporzione.
Biscotto di pasta frolla con crema di formaggi e copertura ai frutti di bosco.
bevande
Mass di Birra Paulaner
BIRRA BIONDA 4,9° - 1 LITRO
Il boccale bavarese utilizzato, che i Kellner ti serviranno al tavolo, è quello originale Paulaner. E' il maß, tra i bicchieri da birra più famosi e grandi al mondo, ideale per bere in allegria e utilizzare per prosit di gruppo cantando tutti insieme al ritmo dell'orchestra che vi terrà compagnia durante la festa.
Radler
1lt o 40 cl
Rinfrescante, a bassa gradazione alcolica e molto dissetante, è l'alternativa se si vuole fare un break tra una birra e l'altra: una bevanda con l'allegria della birra e il gusto fresco del limone
Birra Analcolica
40 cl
Weissbier 0,0%! Completamente analcolica, ma dal gusto convincente: una goduria senza alcool per ogni occasione
Birra Gluten-free
40 cl
Birra senza glutine, per poter permettere a tutti gli amanti della birra di brindare insieme. Perchè Paulaner Oktoberfest è LA FESTA CHE AMA TUTTI. Saporita e dalla grande personalità.
Acqua San Bernardo
naturale e frizzante 0,50 cl
Caffè
Non effettuiamo il servizio al tavolo per il caffè ma, potrete trovarlo al bar-caffetteria del padiglione.
Molecola zero
33 cl
